在對于一些食堂、超市的食品安全衛(wèi)生抽查中，經(jīng)常會看到大腸桿菌超標(biāo)問題發(fā)生，針對這類的問題，可以使用微生物快速檢測儀進(jìn)行篩查和檢測，微生物快速檢測儀是一款專門用于檢測細(xì)菌菌落以及微生物殘留問題的設(shè)備，所以檢測食品的 大腸桿菌超標(biāo)問題也可以，而且設(shè)備是可以直接在現(xiàn)場取樣和檢測的，更靈活方便。

大腸桿菌是普遍存在于人類以及其他溫血動物體內(nèi)的，而我們食物的主要構(gòu)成就是一些溫血動物，例如家禽、豬肉、牛肉等肉類，在食品的生產(chǎn)和加工或者運輸?shù)倪^程中，很容易因為處理不當(dāng)或者管理不當(dāng)造成交叉感染，出現(xiàn)大腸桿菌超標(biāo)的現(xiàn)象，為了保障食品的安全問題，需要對食品本身、食品的原料甚至生產(chǎn)、運輸器具都要做篩查和檢測，微生物快速檢測儀就是一個很不錯的選擇。

微生物快速檢測儀的能夠進(jìn)行自動校準(zhǔn)，所以設(shè)備的檢測精準(zhǔn)度是有保障的，這一點無需擔(dān)心，根據(jù)檢測內(nèi)容的不同，也能進(jìn)行檢測限值標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)整，但是作為快檢設(shè)備，是不能完全代替專業(yè)的實驗室檢測的，如果需要高精準(zhǔn)度或者是法律證明的話，還是需要專業(yè)的實驗室檢測，這款設(shè)備作為輔助實驗室設(shè)備是非常合適的。